豚と茗荷の白だし浸し

Name: 豚と茗荷の白だし浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: A白だし 大２; Aみりん 大２; A塩 少々; A水 大４; 万能ねぎ（小口切り） １本; B水 ６００ｍｌ; B 酒 大１; 茗荷（縦に４等分にする） 3本; 豚こま（又は豚ロースしゃぶしゃぶ用） ２００ｇ

玉田悦子 @cook_40054164

こう見えてしっかり味がついています。ピリッと辛い茗荷がアクセント。茹でるだけでこんなに美味しくさっぱり頂けるのが嬉しい♪
このレシピの生い立ち
いつもの焼きびたしを「茹で」びたしにしてみました！

豚と茗荷の白だし浸し

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

A白だし大２
Aみりん大２
A塩少々
A水大４
万能ねぎ（小口切り）１本
B水６００ｍｌ
B 酒大１
茗荷（縦に４等分にする） 3本
豚こま（又は豚ロースしゃぶしゃぶ用）２００ｇ

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作り方

1

小鍋にAを煮立たせます。万能ねぎを加えたらすぐ火を止めて、保存容器（又はキッチン袋）に入れます。
2

同じ鍋にBを入れて加熱し、沸騰したら茗荷をさっと茹でてざるにあげ、よく水けをきります。
3

続いて豚肉も茹でて火が通ったら順にざるにあげてよく水けをきります。
4

１の容器に２、３を入れて、（容器の場合はたまにかきまぜながら）２０分おいて味をしみこませます。

コツ・ポイント

茗荷をよければお子様にも美味しく食べて頂けます。
豚こまで作ると味わい深く、満足度があります。しゃぶしゃぶ肉にするとかみ切りやすく、お子様も食べやすいです♪
＊冷蔵庫で３日程度保存可能

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2016/08/12 09:41に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

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