韓国風の野菜丼
HAREL @cook_40054656
野菜メインの丼です。ナムルにせず、最後にコチュジャンベースのタレをかけるので簡単楽チンですよ！
このレシピの生い立ち
ビーフンは昨夜の残りです(^^;;
韓国風の野菜丼
野菜メインの丼です。ナムルにせず、最後にコチュジャンベースのタレをかけるので簡単楽チンですよ！
このレシピの生い立ち
ビーフンは昨夜の残りです(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
<野菜の準備>
- 2
卵を焼き、錦糸卵を作る。
-
- 3
ほうれん草を、煮えたぎる鍋に茎の方から入れてさっと茹でて、冷水にさらし、ギュツと絞っておく。
-
- 4
ぎゅーっと(o^^o)
-
- 5
モヤシもさっと7秒程茹で、粗熱を取っておく。
-
- 6
ビーフンはさっと茹でて戻し、水気を切ってから、ごま油と塩を適量混ぜて置いておく。
-
- 7
<タレ作り>
- 8
ネギは小口切りに。
-
- 9
◇の調味料を全て混ぜ合わせる。
-
- 10
7.のネギを6.のタレに混ぜ合わせれば完成。
-
- 11
<仕上げ>
- 12
お皿にごはんを盛り、準備しておいた野菜達を盛り付ける。
-
- 13
食べる直前に、タレをかければ完成！
ゴマをふりかけても美味しいです。 -
コツ・ポイント
水分が多い野菜以外なら、どんな野菜でも合うと思います。シャケフレークは欠かさず入れてください！やはり野菜だけだとパンチが出ませんので。
ネギをタレと混ぜる時はしっかり水分を切ってから混ぜないと水っぽくなるのでご注意を。
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