豚バラ肉のアドボ風煮込み♪
のべチャン @cook_40039324
下茹でに時間がかかるけど、後は簡単！お酢が入るのでさっぱり美味しいレシピで～す☆ご飯がススム事請け合い＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
角煮よりもさっぱり頂きたくて、アレンジ！
豚バラ肉のアドボ風煮込み♪
下茹でに時間がかかるけど、後は簡単！お酢が入るのでさっぱり美味しいレシピで～す☆ご飯がススム事請け合い＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
角煮よりもさっぱり頂きたくて、アレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは大きく半分にカットし、たっぷりの水と酒を加え、ネギのぶつ切りとにんにく１片をつぶし入れ、１時間～１時間半茹でる。
- 2
そのまま冷まし、周りの余計な油を洗い、お好みの厚さにカットする。残りのにんにく１片は微塵切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 3
フライパンににんにく、サラダオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒め、豚肉を加えて、軽く焦げ色がつくまで焼く。
- 4
調味料を加えて、時々裏返しつつ、水分が飛び、肉に味が浸みたら完成～。
- 5
ポイント☆
お肉は熱いうちに切ると身が崩れてしまうので冷めてから！
下茹での折にも粒コショーをプラスすると尚、良い！
コツ・ポイント
玉ねぎが甘くて美味しいのでお好みで量を増やしても！頂く時にからしや山椒をふると美味しいですよ！お砂糖は上白糖でももちろんＯＫですが、きび砂糖や黒砂糖を使用するとよりコクが出ます。下茹でお酒は泡盛でもグ～です。
つくれぽ
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