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お食事マフィン☆6種☆
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お食事マフィン☆6種☆-レシピのメイン写真

お食事マフィン☆6種☆

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

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このレシピの生い立ち
マフィンにはまった夏
食べたいマフィンが次から次へと出てきてしまい、お食事マフィン6種類作りました!

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材料

6個分(7×3㎝のマフィン型)
  • ◯薄力粉 180g
  • ◯ベーキングパウダー 小さじ2
  • ◯粗塩または塩 ひとつまみ
  • ◯ブラックペッパー ガリガリと挽き立てをお好み量
  • 砂糖 40g
  • 無塩バターまたはケーキ用マーガリン 70g
  • 卵 1個
  • 卵黄 1個分
  • 調整豆乳 大さじ3
  • 人参マフィン(1個分)
  • 人参すりおろし 大さじ2
  • 人参輪切り 2枚
  • キリクリームチーズ 1個
  • シナモン 少々
  • ナツメグ 少々
  • ツナコーンマフィン(1個分)
  • シーチキン 20g
  • コーン(缶詰) 35g
  • マヨネーズ 適量
  • ベーコンチーズマフィン(1個分)
  • ベーコン 1枚
  • スライスチーズ 1枚
  • カボチャチーズマフィン(1個分)
  • カボチャ 45g
  • ピザチーズ 20g
  • ローズマリー 少し
  • プチトマトとクリチマフィン(1個分)
  • プチトマト(小さめ) 4個
  • キリクリームチーズ 1個
  • 夏野菜とハムのマフィン(1個分)
  • 赤パプリカ 15g
  • ズッキーニ 20g
  • ハム 1枚
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    マフィン型にベーキングカップ(グラシン紙)を敷く

    • お食事マフィン☆6種☆作り方1写真
  2. 2

    まず具材の準備!

    人参のすりおろし、
    人参の輪切り、クリームチーズを準備する

    • お食事マフィン☆6種☆作り方2写真
  3. 3

    ツナとコーンを準備する

    • お食事マフィン☆6種☆作り方3写真
  4. 4

    ベーコンとスライスチーズは4等分に切っておく

    • お食事マフィン☆6種☆作り方4写真
  5. 5

    カボチャは2㎝角に切ってから蒸すか、レンジ600w1分程加熱し火を通しておく
    ピザチーズ、フレッシュローズマリーも準備

    • お食事マフィン☆6種☆作り方5写真
  6. 6

    プチトマト、クリームチーズを準備

    ※プチトマトはヘタを取っておく

    • お食事マフィン☆6種☆作り方6写真
  7. 7

    赤パプリカとズッキーニは1㎝角ほどに切ってからオリーブオイルで和えておく
    ハムは9等分に切っておく

    • お食事マフィン☆6種☆作り方7写真
  8. 8

    レシピID : 20340041 手順2~10を参考に生地を準備

    ※生クリーム&牛乳の部分を豆乳に置き換える

    • お食事マフィン☆6種☆作り方8写真
  9. 9

    6個分別々の味を作るので1個分、約67g
    計量して作っていきます

    • お食事マフィン☆6種☆作り方9写真
  10. 10

    人参マフィンから

    ⑨の生地に人参のすりおろし、シナモン、ナツメグを加えてザッと混ぜる

    • お食事マフィン☆6種☆作り方10写真
  11. 11

    ①に人参の生地を入れ、クリームチーズを半分に折って押し込む
    人参の輪切りも押し込む

    • お食事マフィン☆6種☆作り方11写真
  12. 12

    ツナコーンマフィン

    ⑨の生地にコーンをザッと混ぜる

    • お食事マフィン☆6種☆作り方12写真
  13. 13

    ①にコーン生地を入れ、真ん中をくぼませて、そのくぼみにツナを詰める
    マヨネーズを適量しぼる

    • お食事マフィン☆6種☆作り方13写真
  14. 14

    ベーコンチーズマフィン

    ①に⑨の生地を入れベーコンとスライスチーズを押し込む

    • お食事マフィン☆6種☆作り方14写真
  15. 15

    カボチャチーズマフィン

    ⑨の生地に蒸したカボチャとピザチーズを合わせてザッと混ぜる

    • お食事マフィン☆6種☆作り方15写真
  16. 16

    ①に生地を入れ
    フレッシュローズマリーも押し込む

    • お食事マフィン☆6種☆作り方16写真
  17. 17

    プチトマトとクリチマフィン

    ①に⑨の生地を大さじひとすくい分程入れ、プチトマト2個とクリチ半量を折って押し込む

    • お食事マフィン☆6種☆作り方17写真
  18. 18

    残りの生地を入れ
    クリチとプチトマトを押し込む

    • お食事マフィン☆6種☆作り方18写真
  19. 19

    夏野菜とハムのマフィン

    ⑨の生地に⑦のパプリカ・ズッキーニ・ハムをザッと混ぜ、
    ①に生地を入れる

    • お食事マフィン☆6種☆作り方19写真
  20. 20

    6個分のそれぞれの
    味がマフィン型に入りました!

    • お食事マフィン☆6種☆作り方20写真
  21. 21

    180℃~200℃余熱完了のオーブンで25分焼成

    ※ガスオーブンの場合は180℃が目安
    ※焼き上がりは竹串を刺して確認

    • お食事マフィン☆6種☆作り方21写真
  22. 22

    人参マフィン

    シナモンとナツメグが効いておいし〜

    • お食事マフィン☆6種☆作り方22写真
  23. 23

    ツナコーンマフィン

    子供に大ウケまちがいナシ!

    • お食事マフィン☆6種☆作り方23写真
  24. 24

    ベーコンチーズマフィン

    王道の味☆

    • お食事マフィン☆6種☆作り方24写真
  25. 25

    カボチャチーズマフィン

    ピザチーズの塩加減とほんのり甘い生地が美味しいマフィン

    ローズマリーとカボチャの相性も抜群!

    • お食事マフィン☆6種☆作り方25写真
  26. 26

    プチトマトとクリチマフィン

    さっぱりとしたお食事マフィン♪

    • お食事マフィン☆6種☆作り方26写真
  27. 27

    夏野菜とハムのマフィン

    ベジタブルな味が本当においしい!

    • お食事マフィン☆6種☆作り方27写真
  28. 28

    6種類はちょっと大変だけど選べる嬉しさは格別です♡

    • お食事マフィン☆6種☆作り方28写真

コツ・ポイント

お食事マフィンにはブラックペッパーを粉類に入れます
(できれば挽き立てを少し多めに入れると◎)

6種類の味を紹介したくて1個ずつの配合でレシピを書きました
好みの種類で作る場合は、
単純計算で(具材の分量)×(個数)で増やして下さい

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2016/08/15 00:50に公開
home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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このレシピのキーワード

マフィン ツナ 缶詰 コーン かぼちゃ にんじん ベーコン ズッキーニ ミニトマト ハム クリームチーズ シナモン 薄力粉 卵 調整豆乳 チーズ ピザチーズ スライスチーズ 卵黄

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