魚の下処理はスーパーでやってもらうと簡単です。小骨はたたいているうちになくなりますので、神経質に骨を取らなくても大丈夫かと…
今回は大葉を使いましたが、ネギでもおいしいです。
各材料を刻んだら刻んだだけなめらかな舌触りのなめろうになります。