きうりの皮をむく（少し緑を残した状態で）。太いものは種を除き、ミキサーで攪拌

プレインヨーグルトを１カップを目安に加えて飲みやすい状態まで混ぜる。

レモンの絞り汁、ソルト＆ペッパー、ガーリックで味をつける。

スープの上に赤玉ねぎ、きうりの四角細切れ、レモンの皮などを置く、食べる時に混ぜる。