見た目もキレイなさわやかなクーロンです。このレシピの生い立ち桜がキレイに見えるものを作りたかったからです。
鍋に水、砂糖、レモンリキッドをいれて沸騰しないように注意しながら加熱する。
ボウルに水（分量外）を入れ、鍋を浸して粗熱をとる。
お好きな形の製氷皿の８分目までいれ、好きな量の桜を底につかない程度に押し込む。
冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
お好みで食紅を入れるのもいいです。
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