サイゼの野菜ペースト
サイゼリヤの野菜ペーストを再現してみました！
かなり自信作です^ ^
半量でも作れますので、ぜひお試しを♡
このレシピの生い立ち
若鶏のグリルを再現しようと試行錯誤中です！
野菜ペーストはほぼ完コピだと思われるので、ご意見・ご指摘を頂きたいです。
よろしくお願いします*\(^o^)/*
サイゼの野菜ペースト
サイゼリヤの野菜ペーストを再現してみました！
かなり自信作です^ ^
半量でも作れますので、ぜひお試しを♡
このレシピの生い立ち
若鶏のグリルを再現しようと試行錯誤中です！
野菜ペーストはほぼ完コピだと思われるので、ご意見・ご指摘を頂きたいです。
よろしくお願いします*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
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材料！
シンプルですが、ほぼサイゼと同じものをこれで作れてると思います^ ^
今回は新玉使いました！
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- 2
おそらくですが、玉ねぎのシャキシャキがかなり残ってるので、サイゼの野菜ペーストは炒めてません。
ここがポイントです。
- 3
玉ねぎをみじん切りにします。
面倒な時はフープロにお任せ^ ^
細かくし過ぎないで下さい。 -
- 4
玉ねぎを炒めないので、辛味をしっかり取りたいです。
ボウルに玉ねぎと塩小匙1(分量外)を入れて混ぜ、手で揉みます。
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- 5
5分放置し、水と氷を入れて5分さらします。
氷あった方がいいです。
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- 6
水を変えます。
水を切ってから手順4〜6を繰り返します。
許容できる辛味になるまで続けて下さい。
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- 7
新玉だったので、1回だけでかなり辛味がとれました。
冬の玉ねぎだと3回はした方がいいと思います。
- 8
玉ねぎの辛味を取っている間に、その他の材料をみじん切りにします。
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- 9
ポリ袋やジップロックで混ぜ合わせます。
オリーブオイルが入るので、タッパーは洗うの面倒でした。使い捨てがおすすめです。
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- 10
玉ねぎの水気を切って、全ての材料と合わせます。
玉ねぎに塩気がかなり残ってる場合は、塩を少なめに入れてください。
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密閉し、冷蔵庫で1時間以上なじませます。
マイルドになる気がします。
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安いオリーブオイル使ってるので黄色いですが、EVOならより見た目が綺麗だと思います。
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美味しいので、最近冷蔵庫に常備してます。
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若鶏のグリルにも挑戦。
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ボンゴレに入れると、玉ねぎの甘みが出て美味しかったです。
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ガーリックライスもできました！簡単美味♡
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きのこのピザも家でできそうですね。
ゆで卵・マヨネーズと合わせて、即席タルタルソースにもなりそう！
コツ・ポイント
炒めずに作るので、玉ねぎの辛味を取ること*\(^o^)/*
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