秋味＊栗入りカボチャのモンブランロール♪
マメぽぽ @cook_40050402
秋と言えば…食欲の秋 )^o^(
秋を満喫出来るロールケーキに挑戦(*^o^*)‼
このレシピの生い立ち
お義母さんの誕生日に作ってあげたくて
どーせなら秋っぽいケーキが食べたくて…♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
秋味＊栗入りカボチャのモンブランロール♪
秋と言えば…食欲の秋 )^o^(
秋を満喫出来るロールケーキに挑戦(*^o^*)‼
このレシピの生い立ち
お義母さんの誕生日に作ってあげたくて
どーせなら秋っぽいケーキが食べたくて…♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
作り方
- 1
鉄板にシートを引いておき、オーブンは予熱180度開始!
薄力粉は振るっておく。 -
- 2
卵黄に砂糖1/2加えて白くもったりするまで泡立てたら牛乳を加えて、サラダ油は混ぜながら加える。
あれば、ここでオイルも◎ -
- 3
薄力粉をもう一度振るいながら加えてさっくり混ぜる。
-
- 4
卵白に残りの砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る‼
-
- 5
③に④のメレンゲを2~3回に分けてさっくり混ぜ鉄板に流し、約15分焼きます☆
粗熱が取れたらラップして乾燥しないよーに‼ -
- 6
--
-
- 7
ラップを外して甘露煮のシロップをスポンジに染み込ませる!
-
- 8
ホイップした生クリーム(好きな甘さに)を手前に多めにぬって茹で栗(無い時は甘露煮で◎)を置いていく!
-
- 9
くるっと丸めてラップをかけて冷蔵庫でクリームが落ち着くまでよく冷やす☆
-
- 10
後はお好きなデコレーションで(o^^o)
シンプルに粉糖だけでも◎ -
コツ・ポイント
卵の泡立ては卵黄&卵白、共にしっかりと‼
かぼちゃクリームは適当に作ったので分量が…(ｰｰ;) 生クリームと砂糖を混ぜしぼれる固さに調整しながら作りました。
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