菜の花の白和え♪

Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689

簡単で美味しい春の定番小鉢です
(*˘︶˘*).｡.:*♡

このレシピの生い立ち
大好きな白和えを春野菜の菜の花で(*˘▿˘✽)

菜の花の白和え♪

おはなすき's cooksnap of when they made 菜の花の白和え♪.
おったんねこちゃんの's cooksnap of when they made 菜の花の白和え♪.
ＴＯＭＯＷＡＴ's cooksnap of when they made 菜の花の白和え♪.
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材料

  1. 菜の花のおひたし ID:17745992 1/2量
  2. 【和えごろも】作りやすい分量 今回は1/2量使用
  3. 豆腐 1丁
  4. すりごま 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 味噌 小さじ1
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで豆腐と同じ重さの重石を乗せて半日おいてしっかり水切りする。

  2. 2

    和えごろもの材料を全てすり鉢に入れて滑らかになるまで擦り合わせる。
    FPを使うと素早く滑らかになります♪

  3. 3

    菜の花のおひたしと②を混ぜ合わせたら出来上がり♡

  4. 4

    定番のほうれん草の白和え♪
    ID:17859928

コツ・ポイント

面倒でも豆腐はしっかり水切りした方が時間がたっても水っぽくならずに美味しく頂けますよ♪

私は絹ごしより木綿を使う事が多いです。

豆腐の潰し具合はお好みで♡
滑らかな口当たりがお好みであればFP使うと便利ですよ(*´˘`*)♡
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晩酌を楽しみに夕飯作りをしているので我が家では居酒屋レシピがメインです♪2020年4月 長女が一人暮らしを始めました母の味を検索してくれるかなぁ…♡（娘へレシピを伝える為のツールとしても利用させていただきます)2021年4月 二女が高校生となり弁当作り再開です皆様の素敵なレシピに助けられ、沢山の素敵なれぽが私のモチベーションを上げてくれます。感謝♡
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