菜の花は太さによるが1分ぐらいゆでる。水にさらし、ざるにあげる。
スパゲッティは分量外の塩を加え、ゆでる。

にんにく、玉ねぎ、たけのこは薄くスライス。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、ゆっくり温める。

２の中に玉ねぎを炒め、たけのこを加え、塩コショウ、昆布茶、麺つゆ、スパゲッティのゆで汁を加え味を調える。

ゆであがったスパゲッティを３に加え、ソースをからめ、火を止める20秒くらい前に菜の花を加えて出来上がり。