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我が家の絶品蓮根のきんぴら
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我が家の絶品蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

我が家の絶品蓮根のきんぴら

クックZJALA4☆
クックZJALA4☆ @cook_40093208

ごま油の風味と食間がヤミツキになる、うちの子供が大好きな蓮根のきんぴら!ご飯によく合い我が家では毎回すぐに売り切れます
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらだと子供が食べないので、蓮根にし味付けも甘味のある甘辛テイストと風味のいいごま油で合えたところ子供の大好きな一品になりました

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ごぼうのきんぴらだと子供が食べないので、蓮根にし味付けも甘味のある甘辛テイストと風味のいいごま油で合えたところ子供の大好きな一品になりました

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クックZJALA4☆
クックZJALA4☆ @cook_40093208

ごま油の風味と食間がヤミツキになる、うちの子供が大好きな蓮根のきんぴら!ご飯によく合い我が家では毎回すぐに売り切れます
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材料

3人分
  • 蓮根 1本
  • 醤油 大さじ3杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 水 大さじ1杯
  • 白ごま 適量
  • サラダ油 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、2ミリ感覚で切り水につけておく

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1強をひき、蓮根を炒める

    • 我が家の絶品蓮根のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    蓮根の!表面が少し透明になってきたら、弱火にし、合わせておいた調味料を入れからめ、最後にごまをふったら完成

    • 我が家の絶品蓮根のきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

蓮根をスライサー等で薄く切りすぎるとせっかくの蓮根食感がなくなってしまうので必ず包丁で切って下さい。調味料を入れたあとは弱火にしないと焦げてしまうのでご注意を

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クックZJALA4☆
クックZJALA4☆ @cook_40093208
2015/03/21 14:06に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん

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