れんこんと人参はこれくらいの量です。

それぞれ皮をむいて、薄切りの半月に切ります。
れんこんを酢水につけてもつけなくてもOK。私はつけてない(^^;;

フライパンにごま油を入れて熱し、2を加えて炒める

れんこんに火が通ったら、Aを入れ炒めます。

ツヤが出たら出来上がりです。