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バルサミコ酢玉葱ドレッシング(洋風黒酢)
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バルサミコ酢玉葱ドレッシング(洋風黒酢)-レシピのメイン写真

バルサミコ酢玉葱ドレッシング(洋風黒酢)

粒餡苺抹茶大福台所
粒餡苺抹茶大福台所 @cook_40099955

サッパリスッパイチョイ食感で温野菜、生野菜サラダにグッチョイス且つポテト、マカロニ、玉子サラダの隠し味のチョイ足し最高
このレシピの生い立ち
黒酢ドレの温野菜サラダを食べ、記憶の味を再現しました

サッパリスッパイチョイ食感で温野菜、生野菜サラダにグッチョイス且つポテト、マカロニ、玉子サラダの隠し味のチョイ足し最高
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バルサミコ酢玉葱ドレッシング(洋風黒酢)

粒餡苺抹茶大福台所
粒餡苺抹茶大福台所 @cook_40099955

サッパリスッパイチョイ食感で温野菜、生野菜サラダにグッチョイス且つポテト、マカロニ、玉子サラダの隠し味のチョイ足し最高
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材料

7人分
  1. バルサミコ酢 80g
  2. 白ワインビネガー 40g
  3. 玉葱みじん切り 100g
  4. オリーブオイル 20g
  5. 濃口醤油 20g
  6. 砂糖 15g
  7. 人口甘味料 25g
  8. 味醂 20g
  9. 塩 5g
  10. コンソメ 13g
  11. グルタミン酸ナトリウム(味の素) 9g
  12. 胡椒 0.5g
  13. マスタード 35g
  14. こんぶ茶 2g
  15. トロミ粉 4g
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、玉葱みじん切りを1分ボイルしてザルで湯切りしておきます。

  2. 2

    トロミ粉以外の調味料を全部ボウルに入れ攪拌します。

  3. 3

    2の調味料に1の玉葱みじん切りぼいるを混ぜてトロミ粉を入れ攪拌して出来上がりです

コツ・ポイント

造ってから冷蔵庫で1日寝かせてください。

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粒餡苺抹茶大福台所
粒餡苺抹茶大福台所 @cook_40099955
2015/03/25 09:56に公開
一応調理師免許を取得しています。家庭風からコンビニ風調理やメーカー風調理(真空調理や殺菌技法)などの調理が出来ます。栄養学が得意で病人食とかもたまに行っています。
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