キャベツ、紫玉ねぎは千切りに、きゅうり、ズッキーニは輪切りに、レタス、ベーコンはざく切りに、ニンニクはスライスします。

鍋にお湯を沸かし少量の酢を入れたら割った卵を落とします。

3～4茹でてお好みの固さになったら穴空きお玉で取りだします。

野菜を器に盛り付けて、お好みのドレッシングをかけます。

フライパンを温め、バターでベーコンとニンニクを中火で焦がさないようにカリカリにします。

カリカリになったら火を止め、野菜にジュッとかけてポーチドエッグを乗せて黒胡椒をふって完成です♪