ゴーヤは縦半分に切り中綿をスプーンでくり抜き斜めに切っていきます。幅0.8～1センチぐらい。※分厚すぎると苦さが増します

●を全て混ぜ合わせておきます。

よく熱したフライパンにオリーブオイル（油）をひいてゴーヤを炒めていきます。中火で約6分。

《２》で混ぜ合わせておいた調味料を加え、全体にさっとからませます。出来上がるまで中火のまま。

お皿に盛り付けて出来上がり。