キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

キャベツはさっと茹でる。

フライパンにニンニク、バターを入れキャベツ、ピーマン、ホタテを加え炒め塩胡椒する。