簡単おつまみ☆エビと椎茸のアヒージョ
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
家の食材でササッと作れるアヒージョを紹介します。手間の割に豪華に見えるので得した気分になります。
このレシピの生い立ち
外でちゃんとしたアヒージョを食べたことがないのでもどきのレシピですが、意外に簡単ですぐ出来る割におつまみにもオカズにも使える重宝な料理です。にんにくとじゃがいもはマストですが、あとは家にある食材でお試し下さい。
簡単おつまみ☆エビと椎茸のアヒージョ
家の食材でササッと作れるアヒージョを紹介します。手間の割に豪華に見えるので得した気分になります。
このレシピの生い立ち
外でちゃんとしたアヒージョを食べたことがないのでもどきのレシピですが、意外に簡単ですぐ出来る割におつまみにもオカズにも使える重宝な料理です。にんにくとじゃがいもはマストですが、あとは家にある食材でお試し下さい。
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- 1
エビは皮を剥き背ワタを取り2つに切り軽く塩胡椒（分量外)をまぶす。椎茸は石突を取り1/4に、いんげんは4cm長さに切る。
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- 2
じゃがいもは金ダワシで洗い水気を拭き取り3cm角に切る、にんにくは1/2に切り小鍋にオイル全量と塩を入れ中弱火にかける。
-
- 3
油がフツフツしてきたら弱火にし5分煮る、イモに楊枝を刺して抵抗がなくなったら残りの材料を入れ3分煮て胡椒を振り出来上り。
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コツ・ポイント
じゃがいもは皮付きのまま使います。すべての材料は水気が残っていたらキッチン・ペーパーで拭き取って下さい。オイルの分量を目安として記載していますが、鍋のサイズもあるのでじゃがいもがヒタヒタになれば結構です。
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