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牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb
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牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb-レシピのメイン写真

牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb

マンゴ丸
マンゴ丸 @cook_40088038

牡蠣好きにはたまらない糖質控えめな一品
このレシピの生い立ち
ゆるいローカーボ生活で豆腐やおからパウダーの活用法を模索するなか出来上がったレシピ

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材料

3〜4人分
  • 豆腐 400g
  • 牡蠣 1パック
  • 小口ネギ 1束
  • 卵 1個
  • 味噌（だし入り・減塩） 大さじ1
  • おからパウダー 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 油（キャノーラ油使用） 適量
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる
    豆腐は水をきる
    牡蠣は水洗い
    ネギは細かく刻む

    • 牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb作り方1写真
  2. 2

    調味料とつなぎ

    • 牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb作り方2写真
  3. 3

    水切りした豆腐と牡蠣をボールにいれ、手で崩しながらこねる
    そうこうしてるうちに牡蠣も崩れて混ざっていく

    • 牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb作り方3写真
  4. 4

    こねた状態
    ここにネギと卵とおからパウダーと片栗粉と味噌を加え、さらにこねる

    • 牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb作り方4写真
  5. 5

    あまり大きいと崩れやすいので小さめにハンバーグの形を作って油を引いたフライパンで両面よく火が通るまで中火で焼く

    • 牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb作り方5写真

コツ・ポイント

つなぎの量は豆腐の水切りの状態や牡蠣の量で調整
おからパウダーがなければ片栗粉を大さじ1使用 糖質は上がるがつなぎとしては片栗粉のほうが優秀

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マンゴ丸
マンゴ丸 @cook_40088038
2015/03/22 11:33に公開
ゆるローカーボ中
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ねぎ 牡蠣 片栗粉 おからパウダー 卵 味噌 豆腐

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