サメも煮付けにして食べちゃおう！

サメも煮付けにして食べちゃおう！-レシピのメイン写真

サメも煮付けにして食べちゃおう！

ぷくぷくママさん @cook_40094929

あまり、馴染みのないサメも淡白で
クセがないのでお子様にも魚が苦手な方にもオススメです
作ってみましょう！
このレシピの生い立ち
ふるさとの気仙沼産☆もうかさめ☆
つい買ってしまいます

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クセがないのでお子様にも魚が苦手な方にもオススメです
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あまり、馴染みのないサメも淡白で
クセがないのでお子様にも魚が苦手な方にもオススメです
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材料

３人分

もうかさめ 3切れ(350gぐらい)
生姜皮付き薄切り 15g
こんにゃく適量
オクラ 3本
水 200cc
醤油 35cc
酒 50cc
本みりん 15cc

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作り方

1

こんにゃくに隠し包丁を入れて味がしみやすいようにし、オクラも半分に切っておきます。生姜は洗って皮付きのままあ薄切りに。
2

鍋(フライパン)に水、酒、
みりん、醤油を入れて3分ほど
沸騰させます
3
火を弱めて
もうかさめの切り身と
生姜とこんにゃくをいれます
4
落としぶたをして弱めの中火で5分煮ます
5
火を強めて煮汁をまわしかけるようにしながら2分くらい煮詰めます
6

もうかさめを取り出しオクラをいれて2分くらい火を通します。
ちょっと育ちすぎのオクラでした^^;
7

盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

煮すぎると硬くなるので先に煮汁を少し煮詰めてから煮付けましょう

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ぷくぷくママさん @cook_40094929

2016/08/06 11:45に公開

ストレス発散は料理作り！調理師、クッキングコーディネーター、ヘルスフードアドバイザー、フードコーディネーター。とにかく料理が好き！

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このレシピのキーワード

煮付けオクラこんにゃく酒しょうが

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