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サンマの酢の物
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サンマの酢の物-レシピのメイン写真

サンマの酢の物

カロンcook
カロンcook @cook_40045044

旬の魚を使って、マイルドな酢の物!
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な主人のために、マイルドな酢の物を作ってみました

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サンマの酢の物

カロンcook
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材料

4人分
  • サンマ 1尾
  • 人参 1/4本
  • おから 50g
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★酢 大さじ2
  • ★だし汁 60cc
  • ★砂糖 大さじ1
  • 塩(下ごしらえ) 大さじ1
  • 酢(下ごしらえ) 大さじ2
  • ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    サンマは3枚におろし、ハラ骨をそぎ落として皮をはぐ。
    人参は細切りにしてサッと湯がいておく

  2. 2

    塩大さじ1をふり10分おく。
    塩を洗って、酢をふりかけ、さらに10分おく。
    おからはフライパンで炒っておく

  3. 3

    サンマを1㎝くらいの長さに切り、おから、人参、★の材料をあわせて、ネギの小口切りを散らす

コツ・ポイント

イワシで作っても美味しいです、この場合2尾つかいます。
旬のお魚を使ってつくるといいですよ!
だし汁を加えてマイルドにしました。

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カロンcook
カロンcook @cook_40045044
2011/10/20 00:13に公開
食欲旺盛な3メンズの胃袋を満たすべく、毎日奮闘しております。食べることが大好き!ネイリスト,ピラティスの講師の娘、大学4年と高校1年の息子、主人、ねこ3匹の賑やかなファミリー^^食育実践プランナー、風水アドバイザー、発酵食品ソムリエ、節約本を4冊出版している作家です。
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このレシピのキーワード

酢のもの ねぎ おから にんじん さんま

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