10種類✩夏野菜たっぷり！ごろごろカレー
10種類もの野菜が具だくさんです✨野菜の旨みがたっぷりつまった栄養満点カレーです！お米は十八穀米なので体にとってもいい♡
このレシピの生い立ち
夏野菜が冷蔵庫にたくさんあり、冷蔵庫を片付けたく、ほとんど野菜を全部カレーに入れてしまいました。
ごろごろ野菜が満腹にしてくれ、栄養たっぷりです！
子供が嫌いな野菜がたくさん入ってますが、カレーにすることで気にならず食べてくれます✨
10種類✩夏野菜たっぷり！ごろごろカレー
10種類もの野菜が具だくさんです✨野菜の旨みがたっぷりつまった栄養満点カレーです！お米は十八穀米なので体にとってもいい♡
このレシピの生い立ち
夏野菜が冷蔵庫にたくさんあり、冷蔵庫を片付けたく、ほとんど野菜を全部カレーに入れてしまいました。
ごろごろ野菜が満腹にしてくれ、栄養たっぷりです！
子供が嫌いな野菜がたくさん入ってますが、カレーにすることで気にならず食べてくれます✨
アプリでひらく作り方
- 1
お米は十八穀のご飯の素を入れ炊きます。
- 2
トマト以外の野菜は右の→ようにサイコロ切りにします。〘 ゴーヤは苦いので塩水につけて苦味を出します〙じゃがいもは乱切り。
-
- 3
まず、鍋に火をつけサラダ油を入れ温まったら、たまねぎ・にんじんを炒めます。
(たまねぎが透明になるくらい) - 4
たまねぎが透明になったら、豚のひき肉を入れ、しっかり火を通します。
次に切った野菜をすべて入れ5分くらい炒めます。 -
- 5
炒めたら水を入れ10分火にかけます。
このときにアルミホイルを上にかぶせて煮込むといいです！ - 6
10分たったら、トマトを入れさらに10分煮込みます。弱火
(このトマトは我が家で採れた熟しているトマトです。) -
- 7
野菜がとろけだしてきたらOKです！
次に✩の調味料を入れ、
カレー粉を加え、トロミがでたら完成です！ - 8
お皿に、十八穀米とカレーを盛り付ける。
カレー＋生野菜サラダなどがあるといいですね✨
(家はキウイとゆで卵を付けました) -
コツ・ポイント
よく煮込むことで、子供が苦手なピーマンやゴーヤをとてもやわらかく、食べやすいです✨
苦みがなくなり、野菜の旨みが食欲をそそります♡
つくれぽ
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