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ビーガン抹茶あずきパウンドケーキ
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ビーガン抹茶あずきパウンドケーキ-レシピのメイン写真

ビーガン抹茶あずきパウンドケーキ

プレントン
プレントン @cook_40099669

甘さ控えめでとっても美味しくいただけます。乳製品や卵不使用なので、ビーガンやアレルギーの方にも対応です!
このレシピの生い立ち
乳製品を使用せずに抹茶ケーキが食べたいなとおもい、工夫したレシピです。
写真は全粒粉を使用していますが、しっとり美味しいケーキになりました。

甘さ控えめでとっても美味しくいただけます。乳製品や卵不使用なので、ビーガンやアレルギーの方にも対応です!
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乳製品を使用せずに抹茶ケーキが食べたいなとおもい、工夫したレシピです。
写真は全粒粉を使用していますが、しっとり美味しいケーキになりました。

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プレントン
プレントン @cook_40099669

甘さ控えめでとっても美味しくいただけます。乳製品や卵不使用なので、ビーガンやアレルギーの方にも対応です!
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乳製品を使用せずに抹茶ケーキが食べたいなとおもい、工夫したレシピです。
写真は全粒粉を使用していますが、しっとり美味しいケーキになりました。

甘さ控えめでとっても美味しくいただけます。乳製品や卵不使用なので、ビーガンやアレルギーの方にも対応です!
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乳製品を使用せずに抹茶ケーキが食べたいなとおもい、工夫したレシピです。
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材料

  1. 小麦粉 または全粒粉 200g
  2. 抹茶パウダー 小さじ2
  3. ベーキングパウダー 小さじ1.5
  4. メープルシロップ 90g
  5. ココナッツオイル 40g
  6. ココナッツミルク 100g
  7. あずき缶 1缶
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作り方

  1. 1

    オーブンを350℉/175℃に温める。

  2. 2

    小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜる。

  3. 3

    メープルシロップ、ココナッツオイル、ココナッツミルクをボールに混ぜる。

  4. 4

    1と2をよく混ぜ合わせる。あずきも加え、軽く混ぜる。

  5. 5

    型に入れ、40分焼く。(写真はミニローフパンx2使用)

  6. 6

    串を真ん中に刺して抜き、何も串についていないようだったらできあがり。

コツ・ポイント

通常のパウンドケーキ型やマフィン型を使用の際は、焼き時間が異なるので様子を見ながら焼いて下さい。

抹茶パウダーは、空気に触れすぎると発色が悪くなるので、保管の際は気をつけて下さい。

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プレントン
プレントン @cook_40099669
2016/08/11 18:38に公開

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