チョコチップバナナマフィン

★MIHO★
★MIHO★ @cook_40048075

失敗しないからプレゼント用に最適♪
バナナも入っているから朝ごはんにもピッタリだよ☆
このレシピの生い立ち
残ったバナナでプレゼント用のマフィンを作りました。

チョコチップバナナマフィン

失敗しないからプレゼント用に最適♪
バナナも入っているから朝ごはんにもピッタリだよ☆
このレシピの生い立ち
残ったバナナでプレゼント用のマフィンを作りました。

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材料

マフィン型6個分
  1. マーガリン  70g
  2. 砂糖  60g
  3. 2個
  4. 小麦粉 50g
  5. アーモンドプードル 50g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. バナナ(正味) 100g
  8. 牛乳 大さじ1
  9. ニラオイル 2~3滴
  10. ラム 小さじ2
  11. チョコチップ  適量

作り方

  1. 1

    バナナに牛乳をかけてよくつぶす。

  2. 2

    マーガリンをボウルに入れハンドミキサーでクリーム状にしたら、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    室温に戻した卵を入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら半分入れて混ぜる。

  5. 5

    ①と残りの粉類全部を入れ、バニラオイル、ラム酒も入れたら全体がなめらかになるまで混ぜる。

  6. 6

    マフィン型に入れて、チョコチップを飾る。

  7. 7

    170℃に温めておいたオーブンで25~30分焼く。竹串を刺してベトベトした生地がついてこなければ完成。

コツ・ポイント

②の時にしっかり混ぜると軽い焼き上がりになるよ。
アーモンドパウダー(50g)がない場合は、小麦粉100gでもできるよ。

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