チキンと冬瓜のゴマサラダ
☆youmail1☆ @cook_40096432
冬瓜の食感が面白いです。キュウリでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
友人に立派な冬瓜を頂き、まずはサラダにしようと思いまして( ˊᵕˋ )
チキンと冬瓜のゴマサラダ
冬瓜の食感が面白いです。キュウリでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
友人に立派な冬瓜を頂き、まずはサラダにしようと思いまして( ˊᵕˋ )
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥ぎ、4等分にそぎ切りします。
-
- 2
沸騰したお湯に分量外の塩と酒を入れてお肉を入れ、再沸騰したら火を消し、冷めるまで置いておきます。
- 3
冬瓜の種をスプーンでくり抜き、皮を剥きます。皮は固いので気を付けてください。5ミリ角程の拍子切りにします。
-
- 4
2に塩を振り、10分程おいたら水気を絞ります。
- 5
☆を混ぜ合わせておきます。
-
- 6
2が冷めたら手で適当な大きさに割きます。
-
- 7
水気を絞った冬瓜と、割いた鶏胸肉、☆のドレッシングを混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
冬瓜は5ミリ角程と記しておりますが、お好みでもっと細くして頂いてもいいと思います。
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