ストックできる♬カボチャスープの素

とべないアンパンマン @cook_40099388
作り置きできるカボチャスープです。朝食にパンと、忙しい時の夕飯にプラス一品、あると便利な手づくりスープの素です♬
このレシピの生い立ち
カボチャスープが好きなのでいつでも飲めるように牛乳を入れる前をストック出来るようにしました。
ストックできる♬カボチャスープの素
作り置きできるカボチャスープです。朝食にパンと、忙しい時の夕飯にプラス一品、あると便利な手づくりスープの素です♬
このレシピの生い立ち
カボチャスープが好きなのでいつでも飲めるように牛乳を入れる前をストック出来るようにしました。
作り方
- 1
カボチャと玉ねぎを切って鍋にいれ、かぶるくらいの水を入れて玉ねぎがクタクタになるまで煮ます。水が足りない時は足して下さい
- 2
私は圧力鍋で圧がかかってから5分煮てから水分を飛ばしました。
水分は底に少し残るくらいまで飛ばして下さい。 - 3
玉ねぎが柔らかくなったら水分を飛ばします。出来上がった時水分がほとんど無くなるように水分を調節するとベストです。
- 4
コンソメを足してミキサーかフードプロセッサーでペースト状にして出来上がり。
今回290gできました。
- 5
牛乳100ccに対してペーストを15〜20gを混ぜるとカボチャスープになります。冷たいままでも温めても美味しいです。
- 6
冷えたら小分けにして冷凍しときます。氷を作る入れ物に入れても使いやすいと思います。
- 7
飲む時、仕上げにブラックペッパーをプラスするのがお勧めです。
コツ・ポイント
玉ねぎをクタクタにする事がポイントです。煮込みが足りないとミキサーにかけたとき滑らかになりません。
カボチャをジャガイモや人参にしてもできます。
牛乳と混ぜる時生クリームを入れるとコクがUPします。
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