○印の調味料を小さな器に入れて混ぜ合わせておきます。

油（分量外）をひいてフライパンでピーマンと人参を炒めます。

野菜に火が通ってしんなりしたら、火を止めてフライパンに②の調味料をい入れて、余熱で絡めます。

調味料を入れてた容器に卵を割り入れ手早く混ぜ、フライパンに入れてある程度固まったら卵とピーマン・人参と混ぜ合わせます。

器に盛ったら完成！
私はなんにでもゴマをかけてしまうので、今回もかけちゃいました。
なくてももちろん大丈夫です！