ジャンボ胡瓜のすっぱからいスープ
きくゆう屋 @cook_40094810
見落として、でかくなりすぎた胡瓜の価値を高めます♪
このレシピの生い立ち
ジャンボ胡瓜の有効レシピを増やしたくって。又、中華くらげは万能です。色々合うと思って作ってみました
ジャンボ胡瓜のすっぱからいスープ
見落として、でかくなりすぎた胡瓜の価値を高めます♪
このレシピの生い立ち
ジャンボ胡瓜の有効レシピを増やしたくって。又、中華くらげは万能です。色々合うと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげをぬるま湯でもどしておく
もどったら千切りにする - 2
鍋に水３００ｃｃを張り塩少々とささみを入れ中火にかける。ささみに火が通ったら取り出して冷ます
- 3
ジャンボ胡瓜の皮をピーラーでむき、縦半分にしてスプーンで種を取り除く。その後一口大に切っておく
- 4
ささみを引き上げた湯に胡瓜、きくらげ、中華くらげをいれて火にかけ、沸いたらめんつゆ、溶き卵を入れて出来上がり
- 5
ささみを手で裂いていれて下さい、後から入れるのは固くなっちゃうからです。
- 6
器にもってから酢、ラー油、糸唐辛子を加える
コツ・ポイント
煮過ぎると胡瓜がまずくなります。冷まして冷製にしても良いと思います。好みでネギ、胡麻、ごま油を追加しても。ささみは出汁がよく出るので茹で汁を使います
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861402
