【使いきり】白菜の鶏ガラスープ

Name: 【使いきり】白菜の鶏ガラスープ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽 5本（350g）; 白菜（芯の部分） 3枚分; 長ねぎ 1/2本分; しょうが汁 1かけ; 水 2リットル

和洋中に使える万能スープです♪
このレシピの生い立ち
兵庫県洲本市の依頼により、
レシピ：どいちなつ
photo：ayako mogi
制作：NPO法人淡路島アートセンター
が余りがちな食材を食べきる「もったいないレシピ」を考案しました。

材料

作りやすい分量

塩こしょうでシンプルなスープとしたり、牛乳を合わせてミルク煮としても。中華丼やあんかけに使ったり、もちろんキムチ鍋にも。

2015/06/02 06:08に公開

消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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