キャベツを千切りにする。ミニトマトを半分に切る。

竹串を水につける。塩、すりおろしにんにく、焼肉のタレ、コチュジャン、ごま油を混ぜ合わせる。

牛肉を竹串に刺し、[２]で作った液に漬ける。

タレ用の焼肉のタレ、コチュジャンを混ぜる。

刷毛でケバブに[３]で作ったタレを塗り、グリルで片面３分焼き、裏返し、片面にタレを塗り３分焼く。

お皿に[１]レモン、ケバブを盛りつけ、イタリアンパセリを添え、白ゴマをふりかけて完成♪