万能ねぎは小口切りにします。

湯せんの出来る容器に材料を全部入れます。我が家では熱燗を作る時のチロリを使います。

湯せんにかけます。湯どうふ用の出汁を作りながらその鍋で一緒に湯せんしてしまうとらくちんです。

細かく沸騰しはじめたら完成です！取り分け皿にたれを少し入れて、お鍋の出汁でお好みの濃さに調節してください。

※湯どうふは昆布出汁にお豆腐と白菜、というシンプルなものが我が家の定番ですが、豚と水菜を足してもおいしいです！