木須肉（ムースーロー）♪
とても美味しい木須肉です。
玉子をふわっふわに焼くのがポイントです！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●本場中国で食べた木須肉が美味しかったので再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm25849787
●YouTubeで『木須肉♪』で検索！
木須肉（ムースーロー）♪
とても美味しい木須肉です。
玉子をふわっふわに焼くのがポイントです！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●本場中国で食べた木須肉が美味しかったので再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm25849787
●YouTubeで『木須肉♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
玉子2個は塩ひとつまみを加えてよく溶く。小松菜は5㎝幅に切り、茎と葉を分けておく。
木耳はぬるま湯に漬けて戻しておく -
- 2
木須肉のタレの材料を全て合わせ、軽く混ぜておく
-
- 3
豚肩ロースは食べやすい大きさに切る。
熱湯でさっと茹でてジャーレンにあげ、よく湯切りしておく -
- 4
フライパンを白煙が出るまで熱し、サラダ油を大さじ2入れ、玉子を焼く。
焼き過ぎないように注意する。焼けたら一旦取り出す -
- 5
中華鍋を再度加熱してサラダ油を大さじ1入れ、生姜を炒める。香りが出たら、小松菜の茎と白ネギを炒める。
-
- 6
肉を入れてタレも加える。木耳と小松菜の葉も入れてさっと煽る。最後に玉子を入れて、軽くほぐしながら炒める
-
- 7
お皿に盛り付ければ完成！
-
- 8
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/L7RxEizq6CA
-
- 9
2016年1月30日
話題のレシピ入り！ありがとうございました～
-
コツ・ポイント
●肉はさっと茹でるので凄く柔らかいです！
●玉子は多めの油でさっと炒めるのがポイントです
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12004759091.html
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