コールスローサラダ
ほっぺち @cook_40095317
家族の好きなコールスローサラダ。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさんいただきたい時に作ってみました。マヨネーズを多く入れない味にしたくて、香りのよいオリーヴ油を使いました。
コールスローサラダ
家族の好きなコールスローサラダ。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさんいただきたい時に作ってみました。マヨネーズを多く入れない味にしたくて、香りのよいオリーヴ油を使いました。
作り方
- 1
キャベツはお好きなだけ。今回は1/2に。レーズンはなくてもOK.
-
- 2
キャベツと人参は3,4mmの千切り。合わせてボウルに入れ、大さじ1の塩を振り、手で混ぜておく。
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- 3
レーズンはぬるま湯で柔らかく戻す。あとで水気は切っておく。
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- 4
キャベツと人参がしんなりしてきたら、軽く洗って塩を落とし、手で水気をよく絞る。
-
- 5
レーズンを入れる。エキストラバージンオイルをおよそ大さじ1加えてよく混ぜる。
-
- 6
マヨネーズを大さじ1.5（お好みの量）加え、よくなじませる。最後に胡椒をパラリ。冷蔵庫で冷やしておく。
コツ・ポイント
オイル、マヨネーズの順で加えます。その方が味がなじみやすいと思います。
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