豚肉と茄子の薄切り焼肉タレ焼き
ありんこ主婦 @cook_40094705
茄子と生姜焼き用の豚肉でご飯が進むおかずに。味付けも焼肉のたれで簡単。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きではない料理にしたかったので。
豚肉と茄子の薄切り焼肉タレ焼き
茄子と生姜焼き用の豚肉でご飯が進むおかずに。味付けも焼肉のたれで簡単。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きではない料理にしたかったので。
作り方
- 1
茄子は豚肉と同じ厚さに薄切りし水にさらし灰汁を取る。水分をよくとる。
- 2
豚肉と茄子に塩コショウを少し振り小麦粉を薄くつける。
- 3
フライパンに油をひき中火で茄子と肉を焦げ目がつくまで焼く。
- 4
焦げ目がついたら弱火にして焼肉のたれを入れ絡める。
コツ・ポイント
肉と茄子の厚さを揃えてください。
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