
イカの一夜干し
おつまみ、おかずに。
このレシピの生い立ち
しょっぱいのは苦手な我が家の一夜干し、覚書です。
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イカを下ごしらえする。
してあるものだと楽チンです!
塩水を作ってイカを漬けます。
30分から1時間くらい。
イカに割り箸をさして、三角コーナーの袋をかけます(虫を防ぐため。笑)
風通しのよいところで8〜12時間くらい干します。
割り箸を洗濯バサミで止めるといい感じに開きます。
完成したら、軽く焼いて食べます!
七味マヨがオススメです。
あまり塩が強くないので、長期保存には向きません。
チルド保管して3日以内に召し上がれ!
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