作り方
- 1
味噌とみりんを混ぜる
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- 2
ジッパー付きの保存袋に鱈を入れ、1の味噌を入れる
※鱈の水分が気になる場合は水気を取ってから漬けて下さい
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- 3
鱈にまんべんなく味噌がつくように何度か揉み、冷蔵庫で3日寝かす
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- 4
1日1回袋の上から揉みこむ
味噌が付いてない部分があると、そこから傷んでくるので…
- 5
3日経ったら、鱈を袋から取り出し水で洗い、水気を拭いて魚焼きグリル等で焼く
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- 6
3日でしっかり味が付くので、それ以降は冷凍保存をオススメします
2〜3等分にして漬け込めばお弁当の1品にもなります
コツ・ポイント
味噌がまんべんなく鱈につくようにだけ気をつければOK！
鱈以外のお魚でもできるので色々なお魚で試してみて下さい☆
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