キュウリは斜め薄切り、玉ねぎは薄い輪切りにして塩揉みし、水に晒します。

鶏もも肉は厚い部分を包丁で開いて半分にカット。塩、胡椒して小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、鶏もも肉の両面を焼きます。

３の鶏もも肉に、白ワインを振りかけ、ウスターソースを絡めます。

食パンにバターを塗ってレタス、キュウリ、鶏もも肉を載せ、粒マスタードを塗り玉ねぎを載せます。

その上からマヨネーズをかけて食パンで挟み、トースターで焼いて出来上がりです。