高野豆腐を洋風に☆
カワカイママ @cook_40100577
いつも煮物か肉巻きか、和風調理になりやすい高野豆腐を洋風アレンジ☆
このレシピの生い立ち
高野豆腐の賞味期限がギリギリなのに気づき、でもその日のメインが洋風だったので、高野豆腐も洋風アレンジしちゃえ！！と作ってみたら意外といける♡そして子どもも食べる食べる☆
高野豆腐を洋風に☆
いつも煮物か肉巻きか、和風調理になりやすい高野豆腐を洋風アレンジ☆
このレシピの生い立ち
高野豆腐の賞味期限がギリギリなのに気づき、でもその日のメインが洋風だったので、高野豆腐も洋風アレンジしちゃえ！！と作ってみたら意外といける♡そして子どもも食べる食べる☆
作り方
- 1
高野豆腐をたっぷりの水かお湯でしっかりと戻し、水気を絞る。少し高野豆腐に水分を残しておいた方が食べる時しっとりします。
- 2
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わたものを高野豆腐全体に絡める。ビニール袋か何かに粉類いれて、そこに高野豆腐いれて振ると簡単です。
- 3
フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、高野豆腐の全面を焼く。それをお皿に出しておく。
- 4
高野豆腐を揚焼きしたフライパンにケチャップとお酒をいれて伸ばし、アルコールをとばす。そこにマジックソルトで味の調整を。
- 5
ソースの入ったフライパンに高野豆腐を戻して絡めるて終わり☆
コツ・ポイント
高野豆腐を水で戻す時はたっぷりの水、出来ればお湯でしっとりと戻してください。15分くらいかな。
そして水を絞る時は絞りきらず、すこししっとりしてるくらいが食感がいいです☆
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