薄力粉と砂糖はふるって耐熱ボウルへ入れ泡立て器で混ぜ、牛乳を入れる。
よく混ざったら卵を入れ更によく混ぜる。

ボウルにふんわりとラップをして500Wで2分半レンジにかけ、一旦取り出してよく混ぜる。
これをもう一回繰り返す。

仕上げにバニラエッセンスを数滴垂らして混ぜたら完成。

チョコカスタードを作る場合はチョコをレンジにかけて溶かし半量のカスタードに入れて混ぜる。