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エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ
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エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ-レシピのメイン写真

エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

エビとシャキシャキの水菜の食感が美味しい和えるだけの簡単サラダ☆
チリペッパーやカイエンペッパーを足して辛味レシピにも
このレシピの生い立ち
夏のエスニック強化月間レシピ２０１６

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エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ

藤井２１
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • ボイルエビ（バナメイエビ） １００ｇ
  • 水菜 １束
  • ＜ 調味料 ＞
  • スイートチリソース 大さじ１杯
  • マヨネーズ 大さじ１杯
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ボイルエビを買ってきてますが使用する前にもう一度軽く湯がいて臭みを取ります

    • エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    湯がいたエビは冷水で冷やして殻を剥きます

    • エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    剥いた殻は素揚げして軽く塩を振ってスナック菓子感覚のおつまみに〜♪

    • エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    殻を剥いたエビは縦に二等分にして背ワタを取り除き半分に切る

    • エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ作り方4写真
  5. 5

    水菜もエビと同じ位の長さにカットする

    • エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ作り方5写真
  6. 6

    マヨネーズ、スイートチリソース、ブラックペッパーを加える

    • エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ作り方6写真
  7. 7

    よく混ぜて冷蔵庫で冷やして完成です

    • エビと水菜のスイートチリソースマヨサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

・ボイルエビは固くなって味が抜けるので湯がきすぎない
・背ワタは必ず取り除く
・お好みでチリペッパーやカイエンペッパーを

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/08/15 02:16に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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サラダ エビ 水菜

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