サツマイモとごぼう炒め
宮崎県綾町 @cook_40103789
食物繊維たっぷり！
小鉢やお弁当に使えます♪
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
サツマイモとごぼう炒め
食物繊維たっぷり！
小鉢やお弁当に使えます♪
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを細切りにして水に５分程浸したら、ざるにあげ、耐熱皿に移しラップをかけて、レンジ（600ｗ）で4分温める。
-
- 2
ごぼうを洗い、ざるにあげ水気を切る。
-
- 3
フライパンにオリーブ油をひき、中火で②のごぼうを炒める。
-
- 4
油と絡んできたら次に①で温めた さつまいも を入れて炒める。
-
- 5
全体に油がなじんできたら調味料を入れて混ぜ、弱火にして蓋をする。(３分)
- 6
蓋を開け、優しく混ぜ、さつまいもに火が通ってるのを確認したら、ハチミツとゴマを入れ混ぜ合わせれば出来上がり♪
- 7
★宮崎紅は料理しやすいのでよく使っています。
-
コツ・ポイント
かき揚げの準備をしていたのですが、時間がなく急遽炒め物に…。
にんじんやピーマン、残り物の野菜を入れてもいいですよ～♪
★お砂糖やハチミツは、お好みで調節してください！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163034
