米なすの味噌田楽
お酒のおつまみにいかかですか?(*^_^*)
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中野で米なすを見っけたので
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中野で米なすを見っけたので
米なすを輪切りにする。
油を敷いたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
焦げ目がついたら、お皿に取り出して、ラップをかけてレンジで2分ほど加熱する。
☆材料を混ぜ合わせる。混ぜ合わせたらフライパンで弱火で温める。この時焦げないように木べらで、大きく混ぜながらやるとよい。
できあがった米なすに☆をかけて、ごまをふったら完成。
ふにゃふにゃの味噌田楽です。かりっとした味噌田楽ではないので、カリとしたのが好きな方は、先にレンジで温めてから、たくさんの油でフライパンで揚げる感じで焼いてください。
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