中国風山芋のゆず酢漬け

Name: 中国風山芋のゆず酢漬け
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 ２０ｃｍくらい; ゆず酢 ２５０ｃｃ; 干し梅 ６粒; カロリーゼロ砂糖（蜂蜜に替えるともっと甘さが出ます） 大さじ３

中国で食べたメニューの中で　好評だった１品です。身近な食材で揃えられる物を使って作りました。
このレシピの生い立ち
中国旅行中に食べて美味しかった山芋のゆずの甘酢漬けを再現してみました。実際は甘酢の色は奇麗な黄色をしていました。

材料

２～３人分

干し梅はおつまみ（おやつ）として売られている物です。「３」は山芋が完全にゆず酢に浸かる形の容器で冷やして下さい。「１」が冷めないうちに山芋を漬けると山芋のシャキシャキ感がなくなってしまいます。彩りに人参を加えてもいいですね（*^_^*）

komutatata @cook_40044730

2010/04/04 05:34に公開

ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。

その他のレシピ