ズッキーニを一口大の乱切りにする

お好みで、ミックスベジタブルや冷凍の洋風野菜とバターで炒める

塩、コショウで味を整える。

ホールトマト缶とニンニク1〜2片を入れ、煮込む。

弱火で10分ほど煮込んだら、ヨーグルト(牛乳でもok)を入れ、さらに弱火で少し煮込む。

コンソメ、ウスターソースを入れ、味を調整する。お好みで、コショウを入れるのもok。

野菜が柔らかくなり、いい匂いがしたら完成。