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お豆腐とヒジキのハンバーグ
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お豆腐とヒジキのハンバーグ-レシピのメイン写真

お豆腐とヒジキのハンバーグ

べにさ
べにさ @cook_40099708

ヘルシーで美味しいハンバーグ☆!簡単に作れちゃいます!!!
このレシピの生い立ち
ヘルシー!!

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お豆腐とヒジキのハンバーグ

べにさ
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材料

4人分
  1. ハンバーグ
  2. 鳥挽肉 500g
  3. 卵 1個
  4. パン粉 大さじ4
  5. れんこん 130g
  6. にんじん 1/4本
  7. ひじき 15g
  8. ネギ 1/4本
  9. 豆腐 100g
  10. 塩コショウ 適量
  11. 醤油 小さじ2
  12. 酒 小さじ2
  13. しょうが、にんにくチューブ 小さじ2
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. あんかけ
  16. 酢 大さじ2
  17. みりん 大さじ2
  18. 酒 大さじ2
  19. 水 大さじ2
  20. 醤油 大さじ1
  21. ごま油 小さじ2
  22. 片栗粉 小さじ2
  23. 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しておき、ひじき以外のハンバーグの具を手でこねる。

    • お豆腐とヒジキのハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    水で戻したひじきを加えてこねる。

    • お豆腐とヒジキのハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    形を形成!大きすぎると形が崩れてしまうので気をけること!

    • お豆腐とヒジキのハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    両面にいい感じに焼き目がつくように焼く。

  5. 5

    水を少しだけ加えて蓋を閉め、7〜10分ほど蒸す!!!火の通り具合を見て焼こう!

  6. 6

    あんかけの材料を全て混ぜトロミがつくまで弱火で煮る。

    • お豆腐とヒジキのハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    完成!!!

    • お豆腐とヒジキのハンバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

ハンバーグは焼く前、かなり柔らかいので、小さめに形作って崩れないようにするとグッド!!!

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べにさ
べにさ @cook_40099708
2016/08/07 10:29に公開

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