たけのことしいたけをみじん切りにする。

ボールに、豚ひき肉と１の野菜、タピオカ粉、中華あじを入れて混ぜ、タネを作る。

焼売の皮に、２のタネを包む。

皿にサラダ油（分量外）を薄く塗り、その上に焼売をくっつかないよう、まんべんなく置く。

一皿につき、水大さじ一杯ほどふりかける。ラップをふんわりかけて、電子レンジで蒸す。我が家は、７００ワットで４分。