大葉の保存方法♪
暑過ぎた今年の夏…💦
大葉はそうめんの薬味だけでなく、きゅうりや茄子と一緒に浅漬けにしたり、天ぷらにしたりお肉に巻いてみたりと、なかなかの名脇役✨
私はそんな爽やかな大葉が大好きで🤗💕ですが、残念な事に保存が難しく、色々試すも乾燥してしまったり、水焼けしてしまったり…2日程でダメになる事も💦
所が一週間ほど前、何気にやってみた方法が意外と効果的で、たまたまかもしれませんが鮮度よく保てたので✨良かったら一度お試しくださいね🤗
大葉の保存方法♪
暑過ぎた今年の夏…💦
大葉はそうめんの薬味だけでなく、きゅうりや茄子と一緒に浅漬けにしたり、天ぷらにしたりお肉に巻いてみたりと、なかなかの名脇役✨
私はそんな爽やかな大葉が大好きで🤗💕ですが、残念な事に保存が難しく、色々試すも乾燥してしまったり、水焼けしてしまったり…2日程でダメになる事も💦
所が一週間ほど前、何気にやってみた方法が意外と効果的で、たまたまかもしれませんが鮮度よく保てたので✨良かったら一度お試しくださいね🤗
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は洗わずに軸の下部分を少しだけ切っておく。きれいに洗った空きビンに大葉の軸が浸る程度の少量の水を入れ、大葉を入れる。
-
- 2
①に大葉の葉先を保つ様にラップをかけ、冷蔵庫の上段に入れるだけです🤗
-
- 3
↓これが一週間経った今日の大葉です🌱乾燥もせず、水焼けもなく、いい感じです😆💕
-
- 4
お水とラップは一日おきに替えてみました。3ビンあるので、どの位もつのか、このビンはもう少し様子をみてみようと思います😁
- 5
【おまけ】色々使ってみようと、調子に乗って、今日はお得な枝付きを買って来ました😆笑
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コツ・ポイント
水は少量で。大葉の葉は洗わない事がポイントです🤗
表面の汚れが気になれば、ペーパーで拭く程度にして、使う時に洗ってくださいね。
冷蔵庫は出来るだけ冷気の少ない上段に入れて保存しました。
つくれぽ
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