まず人参をスライサーで千切り状にします。軽く水洗いをします。

フライパンにごま油をひき、人参を炒めます。硬さはお好みです。

お好みの火の通り具合で、味付けをします。だしつゆを適当に…、炒め煮にするので気持ち多めに…砂糖でお好みの味付けをします。

だしつゆがなくなるまでぐつぐつ煮たら、ごまをふりかけサッと炒めたら完成。