鶏肉は一口大に切り、塩と黒胡椒で下味を付けておきます。ローズマリーの枝も5cmくらいに切っておきます。

フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れ、香りが出るまで熱します。

1を皮の付いたものは皮を下にフライパンに並べ、中火で蓋をして表面に焼き色を付け、片側が焼けたら反対側も同様に焼き、完成。