夏バテ解消☆スタミナピリ辛牛とろ丼

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

暑い夏にガッツリだけどサラサラっと食べやすい丼ぶりです。夏バテでもたくさん食べてほしくて作りました
このレシピの生い立ち
スポーツをしている息子の食トレのために作りました

夏バテ解消☆スタミナピリ辛牛とろ丼

M130018's cooksnap of when they made 夏バテ解消☆スタミナピリ辛牛とろ丼.
p♡angel's cooksnap of when they made 夏バテ解消☆スタミナピリ辛牛とろ丼.
白銀歌織's cooksnap of when they made 夏バテ解消☆スタミナピリ辛牛とろ丼.
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暑い夏にガッツリだけどサラサラっと食べやすい丼ぶりです。夏バテでもたくさん食べてほしくて作りました
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材料

3~4人分
  1. サラダ油 大さじ1
  2. にんにく(みじん切り) 10g
  3. 牛コマ肉 400g
  4. 塩コショウ 適量
  5. 玉ねぎ 小さめ1玉
  6. 焼肉のタレ 大4~6
  7. コチュジャン 適量(小さじ2)
  8. 長芋 350g
  9. きざみのり 少々
  10. ネギ(小口切り) 少々
  11. ご飯 1000g位

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りがしてきたら、肉に塩コショウをして炒め全体の色が変わったらいったん取りだす

  2. 2

    その後同じフライパンでせんいにそって5㍉巾に切った玉ねぎも炒める

  3. 3

    玉ねぎも炒めたら、お肉を戻し、焼肉のタレとコチュジャンを加え炒める

  4. 4

    長芋は半分すりおろし、半分は袋に入れて棒でたたいて砕いておく

  5. 5

    どんぶりにご飯をよそい、お肉ととろろをトッピングしたら、きざみのりをトッピングして完成

コツ・ポイント

とろろは全部すりおろさず半分は袋に入れて棒でたたいて砕きました。そうすることで食感もよくなります
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少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡
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